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Découvrez nos étiquettes de dégustations

Chez Nibbl, nous nous sommes donné comme mission d'aider les Canadiens à explorer le merveilleux monde du fromage. C'est pourquoi nous avons mis au point des étiquettes utiles, conçus pour vous aider à comprendre rapidement les fromages de spécialité en identifiant le type de fromage, le profil de saveur, l'origine et le type de lait!

 

TYPE DE FROMAGE

BLEU

Ce fromage doit son nom aux veines de moisissure comestible bleues ou vertes qui lui donnent un goût particulièrement corsé qui lui est propre.

BRIE

Le Brie est souvent la vedette d’un plateau de fromages bien assorti, avec sa croûte blanche fleurie et son corps crémeux. Ce fromage se bonifiera encore plus à température ambiante.

CAMEMBERT

Le camembert ressemble beaucoup au Brie, mais il vante un goût tout à lui qui rappelle les noix, le beurre, et le maïs… un choix populaire pour les amateurs de fromages à pâte molle.

CHEDDAR

Ce n’est pas pour rien que le cheddar est un coup-de-cœur partout dans le monde – avec sa texture douce et ferme et un éventail d’intensités (du doux au millésimé), c’est un fromage parmi les plus versatiles.

FETA

Quand il est question de fromages grecs, nul ne se compare au goût acidulé et à la texture friable de la Feta.

HALOUMI

Le roi des fromages à griller, le fromage Halloumi, est issu des bancs méditerranéens de Chypre où on le fait griller dans une poêle ou sur un gril pour rehausser sa délicieuse saveur.

MOZZARELLA

Doux et riche, ce fromage merveilleusement versatile ne tire pas sa popularité d’un chapeau! Aussi délicieux en sortant du réfrigérateur que fondu à votre manière!

MOZZARELLA FRAÎCHE

Trempez vos doigts dans ce fromage frais superbement doux et crémeux qui accompagne si bien plusieurs mets italiens. Déchirez-le avec vos doigts pour une présentation rustique, ou simplement servir en tranches.

PARMESAN

Râpé ou en lamelles, le Parmesan offre un goût de noisette complexe et fruité qui agrémente plusieurs plats. Il est tout aussi délicieux en solo!

RICOTTA

Ricotta signifie «recuite» en italien. Versatile et délicat, il est délicieux servi froid ou chaud. Doux et crémeux, essayez-le sur du pain grillé.

FROMAGE DE CHÈVRE

Le zeste et piquant incomparable d’un chèvre frais est souvent l’addition parfaite à une recette populaire. Les notes savoureuses et mémorables sont difficilement imitées par d’autres types de fromages.

À CROÛTE LAVÉE

Souvent vieillis plus longtemps pour obtenir un goût plus riche et intense, on trouve des fromages à croûte lavée de toutes les tailles et ils sont l’agrément parfait pour tout plateau de fromages.

À TARTINER

Le nom dit tout – les fromages à tartiner sont parfois fouettés pour obtenir une texture soyeuse facile à servir avec rien de plus qu’une cuillère ou un couteau à beurre. Miam!

 

PROFIL DE SAVEUR

DOUX

Pour les apprentis amateurs de fromages, les styles doux offrent des saveurs subtiles et délicates pour un plaisir simple sur fond crémeux.

MI-FORT

La plupart des fromages mi-forts sont très populaires et offrent un goût plus prononcé et intense; rarement trop forts ni trop doux, les fromages de cette catégorie seront des valeurs sûres lors de votre prochaine dégustation.

FORT

Les fromages considérés comme forts sont souvent pressés ou veinés de bleu et assurent des saveurs grandioses et mémorables; un bon choix pour faire jaser vos convives!

 

ORIGINE

IMPORTÉ

Ce fromage a été choisi avec soin chez l’un de nos producteurs internationaux préférés - nous savons que vous apprécierez ces fromages importés autant que nous.

DOMESTIQUE

Ce fromage est fièrement produit ici au Canada.

 

TYPE DE LAIT

VACHE

Ce délicieux fromage est fait de lait de vache.

CHÈVRE

Ce délicieux fromage est fait de lait de chèvre.

BREBIS

Ce délicieux fromage est fait de lait de brebis.

MÉLANGE

Ce délicieux fromage est fait de d’une composition de lait aux différentes origines.