Chez Nibbl, nous nous sommes donné comme mission d'aider les Canadiens à explorer le merveilleux monde du fromage. C'est pourquoi nous avons mis au point des étiquettes utiles, conçus pour vous aider à comprendre rapidement les fromages de spécialité en identifiant le type de fromage, le profil de saveur, l'origine et le type de lait!
TYPE DE FROMAGE
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BLEU Ce fromage doit son nom aux veines de moisissure comestible bleues ou vertes qui lui donnent un goût particulièrement corsé qui lui est propre. |
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BRIE Le Brie est souvent la vedette d’un plateau de fromages bien assorti, avec sa croûte blanche fleurie et son corps crémeux. Ce fromage se bonifiera encore plus à température ambiante. |
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CAMEMBERT Le camembert ressemble beaucoup au Brie, mais il vante un goût tout à lui qui rappelle les noix, le beurre, et le maïs… un choix populaire pour les amateurs de fromages à pâte molle. |
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CHEDDAR Ce n’est pas pour rien que le cheddar est un coup-de-cœur partout dans le monde – avec sa texture douce et ferme et un éventail d’intensités (du doux au millésimé), c’est un fromage parmi les plus versatiles. |
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FETA Quand il est question de fromages grecs, nul ne se compare au goût acidulé et à la texture friable de la Feta. |
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HALOUMI Le roi des fromages à griller, le fromage Halloumi, est issu des bancs méditerranéens de Chypre où on le fait griller dans une poêle ou sur un gril pour rehausser sa délicieuse saveur. |
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MOZZARELLA Doux et riche, ce fromage merveilleusement versatile ne tire pas sa popularité d’un chapeau! Aussi délicieux en sortant du réfrigérateur que fondu à votre manière! |
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MOZZARELLA FRAÎCHE Trempez vos doigts dans ce fromage frais superbement doux et crémeux qui accompagne si bien plusieurs mets italiens. Déchirez-le avec vos doigts pour une présentation rustique, ou simplement servir en tranches. |
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PARMESAN Râpé ou en lamelles, le Parmesan offre un goût de noisette complexe et fruité qui agrémente plusieurs plats. Il est tout aussi délicieux en solo! |
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RICOTTA Ricotta signifie «recuite» en italien. Versatile et délicat, il est délicieux servi froid ou chaud. Doux et crémeux, essayez-le sur du pain grillé. |
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FROMAGE DE CHÈVRE Le zeste et piquant incomparable d’un chèvre frais est souvent l’addition parfaite à une recette populaire. Les notes savoureuses et mémorables sont difficilement imitées par d’autres types de fromages. |
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À CROÛTE LAVÉE Souvent vieillis plus longtemps pour obtenir un goût plus riche et intense, on trouve des fromages à croûte lavée de toutes les tailles et ils sont l’agrément parfait pour tout plateau de fromages. |
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À TARTINER Le nom dit tout – les fromages à tartiner sont parfois fouettés pour obtenir une texture soyeuse facile à servir avec rien de plus qu’une cuillère ou un couteau à beurre. Miam! |
PROFIL DE SAVEUR
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DOUX Pour les apprentis amateurs de fromages, les styles doux offrent des saveurs subtiles et délicates pour un plaisir simple sur fond crémeux. |
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MI-FORT La plupart des fromages mi-forts sont très populaires et offrent un goût plus prononcé et intense; rarement trop forts ni trop doux, les fromages de cette catégorie seront des valeurs sûres lors de votre prochaine dégustation. |
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FORT Les fromages considérés comme forts sont souvent pressés ou veinés de bleu et assurent des saveurs grandioses et mémorables; un bon choix pour faire jaser vos convives! |
ORIGINE
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IMPORTÉ Ce fromage a été choisi avec soin chez l’un de nos producteurs internationaux préférés - nous savons que vous apprécierez ces fromages importés autant que nous. |
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DOMESTIQUE Ce fromage est fièrement produit ici au Canada. |
TYPE DE LAIT
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VACHE Ce délicieux fromage est fait de lait de vache. |
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CHÈVRE Ce délicieux fromage est fait de lait de chèvre. |
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BREBIS Ce délicieux fromage est fait de lait de brebis. |
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MÉLANGE Ce délicieux fromage est fait de d’une composition de lait aux différentes origines. |
