Ce site Web a des limites de navigation. Il est recommandé d'utiliser un navigateur comme Edge, Chrome, Safari ou Firefox.

BIENVENUE CHEZ NIBBL. NOUS LIVRONS DES BOITES DE FROMAGES DANS LA MAJORITÉ DES RÉGIONS DU QUÉBEC, DE L'ONTARIO ET DU NOUVEAU-BRUNSWICK.

Panier

Votre panier est vide

Continuer vos achats

Fromage Vacherin Alexis de Portneuf

  • Format: 150 g
  • À croûte lavée
    À croûte lavée
  • Mi-fort
    Mi-fort
  • Vache
    Vache
  • Domestique
    Domestique
$7.69 CAD

Le Vacherin est un fromage à pâte ferme, affiné en surface à croûte lavée. Il se caractérise par son goût crémeux, légèrement acidulé, tendre et onctueux. Son odeur est bouquetée et sa saveur fruitée s'apparente à une pomme presque fermentée. Sa croûte lavée lui donne une coloration orangée.

 

Ingrédients: Lait pasteurisé, Sel, Chlorure de calcium, Culture bactérienne, Enzyme microbien.

Si vous cherchiez un fromage fait pour les marinades et la moutarde en grains, le voici! Essayez le fondu sur une tranche de baguette, en lui laissant sa croûte pour ajouter couleur et texture.

Casser la croûte

NOUS VIVONS POUR LE FROMAGE ET IL EST NÉ DE LA TERRE.

C’était ici à Saint-Raymond de Portneuf en 1842 que le jeune Alexis Cayer s'installa. La terre se prêtait parfaitement au pâturage et au fil des ans, sa famille devint des maîtres fromagers. Nos fromages de spécialité sont à présent décorés des plus prestigieux prix au monde. Nous demeurons tout de même dans le même village car les racines de notre passion sont ancrées dans cette terre.

Astuces: Donnez de l'amour à votre fromage

Pour le conserver ou le servir, développez votre savoir-faire. Vous trouverez ici d’excellents conseils pour tirer le meilleur parti de votre boite de fromages. Apprenez à composer le plateau de fromages de vos rêves, avec des suggestions de service simples et plus élaborées. Suggestions d’accompagnements ainsi que les meilleures techniques de découpage… vous trouverez tout cela ici.

Pour en savoir plus