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Fromage Sir Laurier d'Arthabaska Alexis de Portneuf

  • Format: 170 g
  • Brie
    Brie
  • Doux
    Doux
  • Vache
    Vache
  • Domestique
    Domestique
$8.29 CAD

Le Sir Laurier est le pionnier dans sa catégorie de fromages à pâte molle affiné en surface et à croûte lavée. Il se distingue par sa croûte légèrement ridée et brillante, d'un rouge orangé plus ou moins soutenu selon le degré de maturation. Sa pâte onctueuse d'un beige clair, très souple lorsque le fromage est à point, dégage un arôme expansif et pénétrant, mais franc et bouqueté. Sa saveur relevée laisse une sensation de fondant dans la bouche.

 

Inclus dans ces boites:

Que du fromage
Accords de rêve
Plateau épique
Jamais deux sans Brie

Ingrédients: Lait pasteurisé, Crème pasteurisée, Sel, Chlorure de calcium, Enzyme microbien, Culture bactérienne.

Découper en triangles et servir sur un craquelin Raincoast Crisps, garni de chutney à l’érable avec figues et dattes.

Casser la croûte

NOUS VIVONS POUR LE FROMAGE ET IL EST NÉ DE LA TERRE.

C’était ici à Saint-Raymond de Portneuf en 1842 que le jeune Alexis Cayer s'installa. La terre se prêtait parfaitement au pâturage et au fil des ans, sa famille devint des maîtres fromagers. Nos fromages de spécialité sont à présent décorés des plus prestigieux prix au monde. Nous demeurons tout de même dans le même village car les racines de notre passion sont ancrées dans cette terre.

Astuces: Donnez de l'amour à votre fromage

Pour le conserver ou le servir, développez votre savoir-faire. Vous trouverez ici d’excellents conseils pour tirer le meilleur parti de votre boite de fromages. Apprenez à composer le plateau de fromages de vos rêves, avec des suggestions de service simples et plus élaborées. Suggestions d’accompagnements ainsi que les meilleures techniques de découpage… vous trouverez tout cela ici.

Pour en savoir plus