Fromage Sir Laurier d'Arthabaska Alexis de Portneuf
- Format: 170 g
Description du produit
Le Sir Laurier est le gagnant dans sa catégorie de fromages à pâte molle affiné en surface et à croûte lavée aux World Cheese Awards 2023. Il se distingue par sa croûte légèrement ridée et brillante, d'un rouge orangé plus ou moins soutenu selon le degré de maturation. Sa pâte onctueuse d'un beige clair, très souple lorsque le fromage est à point, dégage un arôme expansif et pénétrant, mais franc et bouqueté. Sa saveur relevée laisse une sensation de fondant dans la bouche.
La bouchée Nibbl.
Découper en triangles et servir sur un craquelin Raincoast Crisps, garni de chutney à l’érable avec figues et dattes.
Inclus Dans Ces Boites
Plateau épique
Accords de rêve
Information nutritionnelle
Ingrédients
Lait pasteurisé, crème pasteurisée, sel, chlorure de calcium, enzyme microbienne, culture bactérienne.
Tableau Nutritionnel
Profil de dégustation
Fromage: Brie
Profil de saveur: Moyen
Type de lait: Vache
Origine: Domestique
Livraison Et Retours
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Casser la croûte
NOUS VIVONS POUR LE FROMAGE ET IL EST NÉ DE LA TERRE.
C’était ici à Saint-Raymond de Portneuf en 1842 que le jeune Alexis Cayer s'installa. La terre se prêtait parfaitement au pâturage et au fil des ans, sa famille devint des maîtres fromagers. Nos fromages de spécialité sont à présent décorés des plus prestigieux prix au monde. Nous demeurons tout de même dans le même village car les racines de notre passion sont ancrées dans cette terre.
Astuces: Donnez de l'amour à votre fromage
Pour le conserver ou le servir, développez votre savoir-faire. Vous trouverez ici d’excellents conseils pour tirer le meilleur parti de votre boite de fromages. Apprenez à composer le plateau de fromages de vos rêves, avec des suggestions de service simples et plus élaborées. Suggestions d’accompagnements ainsi que les meilleures techniques de découpage… vous trouverez tout cela ici.
