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Macaroni du paradis

$65.00 CAD

Faites-vous plaisir avec un ensemble unique de macaroni au fromage des plus gourmets. Miam. Pour 4 personnes.

Ce que vous recevrez:

Fromage Cheddar affiné
Fromage Brie D'Alexis double crème
Fromage Pecorino Romano
Pâtes macaronis Stefano Faita
 Linge de cuisine signé Nibbl.

* Veuillez noter que tous les autres accessoires et ingrédients ne sont pas inclus.
    PRÉPARATION : 10 min
    CUISSON : 15 min

    Sauce au fromage (donne 750 mL)
    • 2 1/2 c. à soupe de beurre
    • 2 à 4 gousses d’ail, émincées
    • 1 1/2 c. à soupe de farine tout usage
    • 1 3/4 tasses (350 mL) de crème 35 %
    • 1 1/4 tasses (300 mL) de lait
    • 50 g de fromage Parmesan Saputo, râpé
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 1/4 c. à thé de poivre
    • 1/4 c. à thé de muscade
    Macaroni au fromage (donne 4 à 6 portions)
    • 1 c. à thé d’huile d’olive
    • 750 mL de sauce au fromage (voir ci-haut)
    • 200 g de fromage cheddar, râpé
    • 100 g de fromage Parmesan Saputo, râpé
    • 300 g de fromage Brie, tranché
    • 454 g de macaroni sec
    • 8 tranches de bacon ou de pancetta
    • 4 oignons verts, tranchés
    INSTRUCTIONS
    Sauce au fromage
    • Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter l’ail et faire revenir 1 minute. Ajouter la farine et faire revenir encore 1 minute en remuant souvent.
    • Ajouter DOUCEMENT la crème et le lait en remuant à l'aide d'un fouet jusqu’à ce que le mélange soit uniforme.
    • Maintenir la cuisson pour faire mijoter le mélange. Faire cuire à feu mi-doux pendant 1 à 2 minutes pour faire épaissir. Ajouter le fromage Parmesan râpé, sel, poivre et muscade et remuer jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit uniforme.
    • Assaisonner de sel et/ou poivre au goût. Garder au chaud!
    Macaroni au fromage:
    • Préchauffer le four à 400˚F.
    • Dans une grande casserole, faire bouillir de l’eau salée et cuire le macaroni jusqu'à ce qu'il soit al dente. Une fois cuit, égoutter et ajouter un peu d’huile pour éviter que les nouilles restent collées.
    • En attendant que le macaroni soit cuit, faire cuire le bacon ou la pancetta afin qu’il devienne croustillant, puis l’émietter.
    • S’assurer que la sauce est toujours chaude en maintenant un feu mi-doux, puis, en remuant, ajouter le fromage cheddar et 100 g de plus de fromage Parmesan râpé. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
    • Ajouter le macaroni al dente et bien mélanger.
    • Verser les pâtes dans des plats individuels allant au four et couvrir d’une tranche de fromage Brie. Faire cuire au four jusqu’à ce que le Brie soit fondu et commence à bouillonner, environ 3 à 5 minutes.
    • Retirer du four et garnir de bacon ou de pancetta et d'échalotes vertes tranchées.
    • Servir tout de suite!

    Astuces: Donnez de l'amour à votre fromage

    Pour le conserver ou le servir, développez votre savoir-faire. Vous trouverez ici d’excellents conseils pour tirer le meilleur parti de votre boite de fromages. Apprenez à composer le plateau de fromages de vos rêves, avec des suggestions de service simples et plus élaborées. Suggestions d’accompagnements ainsi que les meilleures techniques de découpage… vous trouverez tout cela ici.

    Pour en savoir plus