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Fromage La Raclette de Portneuf Alexis de Portneuf

  • Format: 125 g
  • À croûte lavée
    À croûte lavée
  • Mi-fort
    Mi-fort
  • Vache
    Vache
  • Domestique
    Domestique
$9.50 CAD

Fromage à pâte ferme, affiné en surface à croûte lavée. Bouquet aromatique fruité, bon goût de beurre légèrement acidulé.

 

Ingrédients: Lait pasteurisé, Sel, Chlorure de calcium, Culture bactérienne, Enzyme microbien.

Essayez une tranche de raclette roulée avec une tranche de votre salami préféré. Piquer d’un cure-dent et garnir de paprika pour une dose de couleur.

Casser la croûte

NOUS VIVONS POUR LE FROMAGE ET IL EST NÉ DE LA TERRE.

C’était ici à Saint-Raymond de Portneuf en 1842 que le jeune Alexis Cayer s'installa. La terre se prêtait parfaitement au pâturage et au fil des ans, sa famille devint des maîtres fromagers. Nos fromages de spécialité sont à présent décorés des plus prestigieux prix au monde. Nous demeurons tout de même dans le même village car les racines de notre passion sont ancrées dans cette terre.

Astuces: Donnez de l'amour à votre fromage

Pour le conserver ou le servir, développez votre savoir-faire. Vous trouverez ici d’excellents conseils pour tirer le meilleur parti de votre boite de fromages. Apprenez à composer le plateau de fromages de vos rêves, avec des suggestions de service simples et plus élaborées. Suggestions d’accompagnements ainsi que les meilleures techniques de découpage… vous trouverez tout cela ici.

Pour en savoir plus